MedicInform.Net - портал о медицине, здоровье, психологии


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в тему Создание новой темы Создание опроса

>

Пищевые добавки,

, вредные или нет?
Ольга Н.
Дата 11.11.2005 - 20:09
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






Пищевые добавки


E100 - E182 Красители.
Усиливают или восстанавливают цвет продукта.

E200 - E299 Консерванты.
Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.

E300 - E399 Антиокислители.
Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

E400 - E499 Стабилизаторы.
Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.

E500 - E599 Эмульгаторы.
Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.

E600 - E699 Усилители вкуса и аромата.

E900 - E999 Пеногасители.
Предупреждают или снижают образование пены.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во все указанные группы, а так же новую группу E1000.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
AdBot
Цитировать сообщение




Спасибо за Ваше понимание!













Вверх
Ольга Н.
Дата 11.11.2005 - 20:11
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






Список вредных пищевых добавок

Мы постоянно сталкиваемся с различными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы. Исследования показали, что целый ряд таких веществ при постоянном употреблении представляет серьезную угрозу здоровью. Поэтому рекомендуем вам иметь эту памятку под рукой при совершении покупок. Ниже приводится таблица наиболее вредных видов пищевых добавок. В таблице первые четыре символа - это надпись на упаковке (например, Е230), после тире указан характер вредного воздействия в соответствии с указанными внизу таблицы условными обозначениями (например, Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка).

Таблица вредных пищевых добавок

Е - 102 - О; Е - 180 - О; Е - 280 - Р; Е - 463 - РЖ;
Е - 103 - З; Е - 201 - О; Е - 281 - Р; Е - 465 - РЖ;
Е - 104 - П; Е - 210 - Р; Е - 282 - Р; Е - 466 - РЖ;
Е - 105 - З; Е - 211 - Р; Е - 283 - Р; Е - 477 - О;
Е - 110 - О; Е - 212 - Р; Е - 310 - С; Е - 501 - О;
Е - 111 - З; Е - 213 - Р; Е - 311 - С; Е - 502 - О;
Е - 120 - О; Е - 215 - Р; Е - 320 - Х; Е - 510 - ОО;
Е - 122 - П; Е - 216 - Р; Е - 321 - Х; Е - 513Е - ОО;
Е - 123 - ОО,З; Е - 219 - Р; Е - 330 - Р; Е - 527 - О;
Е - 124 - О; Е - 220 - О; Е - 338 - РЖ; Е - 620 - РК;
Е - 125 - З; Е - 222 - О; Е - 339 - РЖ; Е - 626 - РК;
Е - 126 - З; Е - 223 - О; Е - 340 - РЖ; Е - 627 - РК;
Е - 127 - О; Е - 224 - О; Е - 341 - РЖ; Е - 628 - РК;
Е - 129 - О; Е - 228 - О; Е - 343 - РЖ; Е - 629 - РК;
Е - 130 - З; Е - 230 - Р; Е - 400 - О; Е - 630 - РК;
Е - 131 - Р; Е - 231 - ВК; Е - 401 - О; Е - 631 - РК;
Е - 141 - П; Е - 232 - ВК; Е - 402 - О; Е - 632 - РК;
Е - 142 - Р; Е - 233 - О; Е - 403 - О; Е - 633 - РК;
Е - 150 - П; Е - 239 - ВК; Е - 404 - О; Е - 634 - РК;
Е - 151 - ВК; Е - 240 - Р; Е - 405 - О; Е - 635 - РК;
Е - 152 - З; Е - 241 - П; Е - 450 - РЖ; Е - 636 - О;
Е - 153 - Р; Е - 242 - О; Е - 451 - РЖ; Е - 637 - О;
Е - 154 - РК, РД; Е - 249 - Р; Е - 452 - РЖ; Е - 907 - С;
Е - 155 - О; Е - 250 - РД; Е - 453 - РЖ; Е - 951 - ВК;
Е - 160 - ВК; Е - 251 - РД; Е - 454 - РЖ; Е - 952 - З;
Е - 171 - П; Е - 252 - Р; Е - 461 - РЖ; Е - 954 - Р;
Е - 173 - П; Е - 270 - О (д/детей);
Е - 462 - РЖ; Е - 1105 - ВК


Условные обозначения вредных воздействий добавок:
• ВК - вреден для кожи
• З - запрещенный
• О - опасный
• ОО - очень опасный
• П - подозрительный
• Р - ракообразующий
• РЖ - расстройство желудка
• РК - кишечные расстройства
• РД - артериальное давление
• С - сыпь
• Х - холестерин
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 11.11.2005 - 20:12
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






Запрещены в России

E121 Краситель цитрусовый красный 2
E123 Красный амарант
E240 Консервант формальдегид

--------------------------------------------------------------------------------

Опасные добавки

Вызывают злокачественные опухоли

E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466

Аллергены

E230 E231 E232 E239 E311-313

Вызывают болезни печени и почек

E171-173 E320-322

--------------------------------------------------------------------------------

Не разрешены в России

Добавки запрещены, т.к. не завершен весь комплекс испытаний.

• E103 E107 E125 E127 E128 E140 E153-155 E160d E160f E166 E173-175 E180 E182

• E209 E213-219 E225-228 E230-233 E237 E238 E241 E263 E264 E282 E283

• E302 E303 E305 E308-314 E317 E318 E323-325 E328 E329 E343-345 E349-352 E355-357 E359 E365-368 E370 E375 E381 E384 E387-390 E399

• E403 E408 E409 E418 E419 E429-E436 E441-444 E446 E462 E463 E465 E467 E474 E476-480 E482-489 E491-496

• E505 E512 E519 E521-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E580

• E622-625 E628 E629 E632-635 E640 E641

• E906 E908 E909-911 E913 E916-919 E922 E923 E924b E925 E926 E929 E943a E943b E944-946 E957 E959

• E1000 E1001 E1105 E1503 E1521
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 16.09.2006 - 10:05
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






Так выглядит сама книга, из которой я брала материал

user posted image

А вот и нужный нам материал о пищевых добавках...

user posted image

user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 16.09.2006 - 10:06
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






продолжение

user posted image

user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 16.09.2006 - 10:06
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






продолжение

user posted image

user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 16.09.2006 - 10:07
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






окончание

user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
Ольга Н.
Дата 16.09.2006 - 10:08
Цитировать сообщение
Offline



Доктор
Group Icon

Профиль
Группа: Специалист
Сообщений: 477
Регистрация: 30.10.2005
Репутация: 0
Возраст: 56






Дополнение

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
снегурочка
Дата 16.09.2006 - 14:00
Цитировать сообщение
Offline



Помощник врача
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 245
Регистрация: 18.11.2005
Репутация: 0
Возраст: 42
Откуда: germany






Цитата
E600 - E699 Усилители вкуса и аромата.

Добавляются в практически все йогурты . Превышает параметры в 50-100 раз . Провели исследование едоков таких йогуртов и оказалось , что они совсем разучились идентифицировать различные вкусы : когда им давали йогурты с натуральным соком ананаса , они утверждали , что это клубника !!!!!
С детьми еще хуже : если детей до 3-х лет кормить такими йогуртами , то шанс распознавания естесственных вкусов у них сводится на ноль .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Вверх
posya
Дата 5.05.2007 - 00:01
Цитировать сообщение
Offline



Абитуриент
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 28.04.2007
Репутация: 0
Возраст: 33
Откуда: Москва






вы столько всего написали,что мне теперь страшно что-то есть! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Вверх
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » Ответ в тему Создание новой темы Создание опроса



Быстрый переход:
 
Оценка топика:
 Поиск в топике:
Вверх



[ Время генерации скрипта: 0.0258 ]   [ Использовано запросов: 14 ]   [ GZIP включён ]


> Материалы о медицине и здоровье
Мороженое, ?????? Ода тыкве,, ??? ????? ?? ????? Специи, приправы, пряности...,,, ?????????? ?????????? Все о чаях, ??????????
Остеопороз - вопросы посетителей сайта и ответы врачей Что такое "разнообразное питание" и кому оно необходимо? - питание детей и их родителей, исторический, медицинский и психологический аспекты, питание детей до и после года Что такое синдром Имерслунд-Гресбека (мегалобластная анемия)? - причины, механизм возникновения, симптомы синдрома. Врожденный дефицит внутреннего фактора как вид мегалобластной анемии. Симптомы нарушения усвоения витамина В12, лечение Внутривенное лазерное освечивание крови (ВЛОК) - как происходит процедура ВЛОК. Показания к внутривенному лазерному облучению крови, лечебные факторы ВЛОК. Ограничения и противопоказания для проведения ВЛОК


Up